Pizza Gina

• 披薩麵糰 1 份（約 280 g）

• Fior di latte 莫札瑞拉起司 1 顆

• 綠色香蒜醬（Pesto）

• 牛心番茄 1 顆

• 莫塔德拉火腿（Mortadella）5 片

• 羅勒葉數片

• 橄欖油 適量

• 鹽、黑胡椒 適量

步驟一：塑形披薩

1. 將麵糰壓成圓形餅皮，使用圓形切模或玻璃杯，在中央切出一個圓孔，做出花環形狀。

步驟二：烘烤

1. 在表面刷上少許橄欖油。

2. 使用 ZiiPa 烤爐以 400°C 烘烤約 90 秒；或在一般家用烤箱（靜態加熱）中以 250°C 烘烤 12–15 分鐘。

步驟三：加入餡料

1. 準備披薩剪刀或長刃麵包刀。

2. 將花環狀披薩橫向小心切開，如同三明治麵包。

3. 在底層塗上厚厚一層香蒜醬。

4. 依序放上薄片番茄、莫札瑞拉起司、莫塔德拉火腿與羅勒葉。

步驟四：上桌享用

1. 將花環切成六等份即可享用。